Vrećice sa zavarenim rubom prikladne za kontakt s hranom – od PA/PE-a za profesionalnu kuhinju

Vrećice sa zavarenim rubom prikladne za kontakt s hranom od PA/PE kompozitne folije prema EU 10/2011: mogu se vakuumirati, otporne na hladnoću do -40 °C, toplinski zavarive. Standard za profesionalnu kuhinju, proizvodnju kobasica, pakiranje mesa i sous-vide primjene.

Ostale varijante ove obitelji ambalaže: Vrećice sa zavarenim rubom, Prozirne vrećice sa zavarenim rubom te Ravne vrećice prikladne za kontakt s hranom – svaka sa svojom specijalizacijom za materijal, format ili primjenu.

Srodni asortimani za druga područja primjene: Vrećice s bočnim naborima prikladne za kontakt s hranom, Vrećice s križnim dnom prikladne za kontakt s hranom te Vrećice s zatvaračem na povlačenje za hranu.

Od 1972. uvozimo izravno od proizvođača – cijene po količini za svaku narudžbu, besplatni uzorci i savjetovanje za B2B i B2C.

B2B ambalaža izravno od uvoznika · Skladište u Njemačkoj od 1972.

Vodič Vrećice sa zavarenim rubom za kontakt s hranom

3 min čitanja

Što su vrećice s rubom za varenje prikladne za kontakt s hranom?

Vrećice s rubom za varenje prikladne za kontakt s hranom profesionalna su ambalaža za sve prehrambene primjene koje zahtijevaju vakuumsko varenje ili hermetičko zatvaranje. Za razliku od standardnih ravnih vrećica od LDPE-a, izrađene su od PA/PE kompozitne folije – kombinacije poliamida (PA) kao robusnog vanjskog sloja i polietilena (PE) kao unutarnjeg sloja prikladnog za termičko varenje. PA nudi izvrsnu barijeru za kisik i aromu, mehaničku čvrstoću i otpornost na hladnoću; PE osigurava pouzdano termičko varenje u uobičajenim strojevima za vakuumiranje.

Tipična primjena je vakuumiranje mesa, kobasica, sira i pripremljenih komponenti u profesionalnoj kuhinji. PA/PE vrećice izdrže proces vakuumiranja bez kidanja ili deformiranja. Otporne su na hladnoću do -40 °C, dakle potpuno prikladne za duboko zamrzavanje, i zadržavaju fleksibilnost i pri vrlo niskim temperaturama. Za sous-vide primjene (kontrolirano kuhanje pri 50–85 °C u vodenoj kupelji) dovoljno su otporne na temperaturu – to je važna razlika u odnosu na standardne LDPE vrećice, koje bi se pri tim temperaturama rastopile.

Naš asortiman vrećica s rubom za varenje prikladnih za kontakt s hranom pokriva tipične standardne veličine profesionalne kuhinje: 150×200 mm (pojedinačne porcije), 200×300 mm (standardno pakiranje), 250×400 mm (obiteljske porcije), 300×500 mm (velike porcije, kobasice). Naše vrećice imaju 90 µm, prikladnost za kontakt s hranom prema EU 10/2011 je standard, prikladnost za sous-vide je dostupna. Izjave o sukladnosti dostavljamo na upit za HACCP dokumentaciju.

Za što su prikladne vrećice s rubom za varenje za hranu?

  • Pakiranje mesa i kobasica: vakuumiranje za dulju trajnost
  • Zrenje & čuvanje sira: kontrolirano skladištenje u hladnjačama
  • Profesionalna kuhinja & catering: porcionirane komponente za mise-en-place
  • Sous-vide primjene: kontrolirano kuhanje u vodenoj kupelji pri 50–85 °C
  • Profesionalci dubokog zamrzavanja: prehrambene manufakture sa zahtjevima zamrzavanja
  • Izravna prodaja & seosko gospodarstvo: kobasice i meso u pakiranjima za krajnje kupce

Koja je varijanta prava?

  • 150×200 mm: pojedinačne porcije, komadi sira, kriške kobasica
  • 200×300 mm: standardno pakiranje za obiteljske porcije
  • 250×400 mm: veće obiteljske porcije, štapići kobasica
  • 300×500 mm: velike porcije, narezana šunka, količine ćevapčića
  • Debljina folije 90 µm: standard za vakuumiranje
  • Prikladno za sous-vide: otpornost na temperature do 85 °C
  • Izjava o sukladnosti: na upit za HACCP dokumentaciju

Vaše prednosti kod vrećica s rubom za varenje za hranu tvrtke Elke Plastic

Od 1972. uvozimo vrećice za ambalažu izravno od proizvođača. Za profesionalnu kuhinju i proizvodnju kobasica kvaliteta folije je presudna: neravnomjeran sloj za termičko varenje dovodi do propusnih šavova, pretanak vanjski PA sloj čini vakuumsko pakiranje nesigurnim. Naši dobavljači ispunjavaju zahtjeve za ujednačenu kvalitetu kompozitne folije.

Naši stručnjaci za ambalažu savjetuju Vas o primjenama u profesionalnoj kuhinji: za klasično vakuumiranje standard su PA/PE vrećice od 90 µm. Za sous-vide primjene trebate dodatnu otpornost na temperaturu. Za duboko zamrzavanje s oštrim sadržajem (meso s kostima) jače vrećice dobivate kao izradu po mjeri na upit. Na upit dostavljamo izjave o sukladnosti s podacima o migraciji za Vašu HACCP dokumentaciju.

Isporuka se vrši iz našeg skladišta u Njemačkoj. Standardne veličine za hranu u pravilu su na skladištu, a individualni tisak dogovara se individualno u roku isporuke. Mesnice i svi ostali kupci – B2B i B2C – ostvaruju količinske cijene. Izjave o sukladnosti i besplatni uzorci putem našeg obrasca za upit.

Dostava & uvjeti

Dostava iz našeg skladišta u Njemačkoj. Standardne veličine za hranu u pravilu su na skladištu, a individualni tisak dogovara se individualno u roku isporuke. Bez minimalne vrijednosti narudžbe. Mesnice i svi kupci – B2B i B2C – ostvaruju količinske cijene. Izjave o sukladnosti i besplatni uzorci putem našeg obrasca za upit.

Ostale vrećice s rubom za varenje i za hranu

Popularni pojedinačni proizvodi iz ovog asortimana:

Ostala ambalaža za profesionalnu kuhinju

Česta pitanja o vrećicama sa zavarenim rubom za hranu

Što je PA/PE kompozit?

PA/PE kompozit je višeslojna folija od poliamida (PA) kao robusnog vanjskog sloja i polietilena (PE) kao unutarnjeg sloja pogodnog za toplinsko zavarivanje. PA pruža mehaničku čvrstoću i barijeru za kisik, PE mogućnost zavarivanja. Kombinacija je standard za vakuum i sous-vide vrećice.

Koja je razlika između vrećica sa zavarenim rubom i standardnih ravnih vrećica?

Vrećice sa zavarenim rubom imaju precizno definiran zavareni rub duž jedne strane, optimiziran za toplinsko zavarivanje. Izrađene su od PA/PE kompozita (ne čistog LDPE) i izdrže procese vakuumiranja. Standardne ravne vrećice jednostavne su LDPE vrećice bez specijalizacije.

Jesu li vrećice prikladne za vakuumiranje?

Da, to je njihovo glavno područje primjene. Standardne PA/PE vrećice debljine 90 µm prikladne su za sve uobičajene uređaje za vakuumiranje. Za posebno jako vakuumiranje ili sadržaj s oštrim rubovima jače vrećice dobivate kao izradu po mjeri na upit.

Jesu li vrećice prikladne za sous-vide?

Naše standardne PA/PE vrećice izdrže temperature do 85 °C – to obuhvaća sve uobičajene sous-vide primjene (medium rare odrezak na 54 °C do dobro pečeno meso na 75 °C). Za više temperature potrebne su posebne folije.

Koliko su vrećice otporne na hladnoću?

Do -40 °C bez postajanja krhkima – to je znatno niže od standardnog zamrzivača (-18 °C). Prikladne su i za industrijsko zamrzavanje na -25 do -30 °C.

Trebam li poseban uređaj za zavarivanje?

Uređaji za vakuumiranje s jedinicom za zavarivanje standard su u profesionalnim kuhinjama i mesnicama. Za hobističku primjenu postoje stolni uređaji za vakuumiranje (Foodsaver, Caso) – naše PA/PE vrećice kompatibilne su sa svim uobičajenim uređajima.

Mogu li se vrećice grijati u mikrovalnoj?

SAMO PA/PE vrećice certificirane za sous-vide. Za zagrijavanje izravno iz hladnjače u mikrovalnoj preporučujemo posebne PP folije.

Koliko dugo je vakuumirano trajno?

Vakuumirano meso na 0–4 °C: 3–4 tjedna umjesto 3–5 dana neupakirano. Vakuumirani sir: 3–6 mjeseci umjesto 1–2 tjedna neupakiran. Zamrzavanje uz vakuumiranje dodatno produljuje trajnost.

Koja je debljina folije standard?

90 µm za standardne primjene. Za sadržaj s oštrim rubovima (meso s kostima) jače vrećice kao izrada po mjeri na upit. Za osjetljivu aromu sira 90 µm je optimalno, jer tanje folije propuštaju manje arome.

Jesu li vrećice certificirane kao prikladne za kontakt s hranom?

Da, prikladne za kontakt s hranom prema EU 10/2011. Izjave o sukladnosti za izravan kontakt s hranom dostavljamo na upit.

Mogu li se vrećice tiskati logotipom marke?

Da, tisak dubokim tiskom. Za mesnice i manufakture kobasica vlastite vrećice s brendiranjem jasna su marketinška prednost.

Jesu li dostupne održive PA/PE vrećice?

Ograničeno. PA/PE kompozit nije potpuno reciklabilan jer se dva polimera teško odvajaju u toku recikliranja. Za primjene recikliranja postoje PE vakuumske folije od mono-materijala s nešto slabijim performansama.

Tvoje pitanje nije ovdje? Još pitanja? Kontakt

  • Isporuka sa skladišta u Njemačkoj
  • Za tvrtke i privatne kupce – cijene prema količini u trgovini
  • PPWR status prikazan uz svaki proizvod
  • Osobni savjet o materijalu i veličini